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1、用途
食物中谷氨酸含量带给我们一种芳香的味觉感受，被称为“鲜味”。就营养价值而言，味精是谷氨酸的单钠盐，味精在高热下会分解，不能强热，谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一，是人体和动物的重要营养物质，具有特殊的生理作用。
谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道，不仅能增强食品风味，对动物性食品有保鲜作用。在生理上谷氨酸能与甘氨酸、半胱氨酸结合成有重要生理功能的谷胱甘肽
供应食品级L-谷氨酸,56-86-0
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1、用途 食物中谷氨酸含量带给我们一种芳香的味觉感受，被称为“鲜味”。就营养价值而言，味精是谷氨酸的单钠盐，味精在高热下会分解，不能强热，谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一，是人体和动物的重要营养物质，具有特殊的生理作用。 谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道，不仅能增强食品风味，对动物性食品有保鲜作用。在生理上谷氨酸能与甘氨酸、半胱氨酸结合成有重要生理功能的谷胱甘肽 |