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L-亮氨酸
分子式：C6H13NO2
CAS：61-90-5
执行标准：USP32/GB29938-2013
用途：营养增强剂、调味增补剂
1、用途
亮氨酸的食物来源包括糙米，豆类，肉类，坚果，大豆粉，和全麦。同时也需要注意，过量摄入也会造成副作用，大量摄入会引起糙皮病，维生素A缺乏症，皮炎，，精神失常等问题。饮食中含有过多亮氨酸还会增加体内氨的数量，并破坏肝，肾功能。因此肝或肾功能受损患者不应该过量摄入，否则会导致病情恶化。
亮氨酸是构成蛋白质的基本单位，在生物体内具有特殊的生理功能，参与细胞中多种化合物的合成代谢，是生物体内不可缺少的营养成分，其主要用途支链氨基酸除用于合成蛋白质外，还有其的营养生理作用。首先在特殊生理时期（如饥饿、泌乳、运动）支链氨基酸是体内重要的能量来源，支链氨基酸的氧化速率较快，在体内分解产生ATP的效率高于其他氨基酸，因此在特殊生理时期能氧化供能，可以用来补充大量运动引起的能量消耗，减轻由此造成的蛋白质分解。因此，L-亮氨酸在作用中的地位是其他任何一种营养物质所不能替代的